炭烧生蚝：有以下调味，蒜茸、姜葱、鼓汁、沙姜、咖喱、原味、蒜辣、杂味、黑椒、姜汁。
妙手炒蚝：有姜葱炒生蚝、咖喱炒生蚝、酥炸生蚝、猪手炆生蚝、水瓜浸生蚝、胡椒粒浸生蚝、盐水浸生蚝、啤酒浸生蚝。
开锅食法：白粥水锅底浸蚝、啤酒锅底浸蚝、盐水锅底浸蚝、马蹄清补凉锅底浸蚝、白仔锅底浸蚝、白仔水蚧鸡锅底浸蚝。
男人滋补的最好去处--“泽记”生蚝
牡蛎,男人最好的滋补盛宴!
一天一袋牛奶已经成了80%的人每日早餐必备。但是有些人生来就不喜欢牛奶，有些人对牛奶过敏，有些人因为返流性食管炎就不适合喝牛奶。怎么办？“啜饮”海底牛奶——牡蛎。牡蛎生来只有雄的、没有雌的，毋庸置疑，吃它比喝牛奶对男人的益处更多。
海底牛奶——牡蛎
宋人苏颂《本草图经》中曾描述“(牡蛎)今海旁皆有之，而南海闽中及通泰间尤多。……初生海边才如拳石，四面见长有一二丈者，崭岩如山，每一房内有蚝肉一块，肉之大小随房所生，大房如马蹄，小者如人指面，每潮来则诸房皆开，有小虫入，则合之以充饥。海人取之，皆凿房以烈火逼开之，挑取其肉”。
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、蚝白、海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”(即上帝赐予的珍贵之物)，“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是惟一能够生吃的贝类。
独特价值
[滋补强壮]
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
[润肺补肾]
在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
